安永伙初創公司 EzLab，共同開發一個有關葡萄酒的區塊鏈應用，旨在透過區塊鏈技術來認證意大利製造的葡萄酒的質量和產源。
「Wine Blockchain」因而誕生。葡萄酒的整個生產過程會被記錄在區塊鏈上，利用技術的可追溯性優點，從而達到品質、產源和生產過程的保證。
如何運作？
顧客可透過葡萄酒瓶上的智能標籤，查看該生產商的資料（以數位簽名認證身份），了解整個種植、釀製以至加工的過程，大大提升消費者對產品的信任度。這可說是生產商與消費者之間建立「數位關係」的首個案例。
利用區塊鏈技術儲存所有相關資料，消費者可隨時使用智能手機來掃描產品上的 QR Code，驗證其來源、產品特徵以及整個農產品製作過程。
第一個經認證的產品是 Cantina Volpone 生產的 Falanghina Wine 。短期內，消費者將可在網上購買他們的葡萄酒。
這個「數位身份證」正好打擊因國外產品或假冒意大利製造所產生的價格傾銷，並為意大利製造的葡萄酒創造一個識別和推廣模式。
以太坊區塊鏈
Wine Blockchain 的智能合約建在以太坊上。該智能合約用來記錄整個生產過程所集得的信息。
數位與創新顧問兼 Volpone 酒廠董事長 Gerardo Gabriele Volpone 說：
當公司持有人進行數位簽名註冊時，整個事情與現實世界接軌，再沒有人可以使用 Volpone 這個名稱來登記其他東西。
目前，消費者對產品的興趣有廣泛提升：74％的受訪者聲稱，購買意慾會受產品資訊的可追溯性影響，而 60％的消費者會留意產品標籤。
此外，十位消費者當中有九位表示，他們想知道更多有關意大利葡萄酒及其認證標準的資訊。如果產品能提供透明度和來源的保證，70％以上的消費者表示願意支付更高的價格。
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