一家位於瑞士的創業公司 FoodBlockchain.XYZ 正在爭取成為食品供應鏈具領先地位的區塊鏈（blockchain）技術提供者。 FoodBlockchain.XYZ 不僅只是這個領域的玩家，它已獲得幾個資金來源，而且還是 SparkLabs IoT Accelerator（物聯網加速器）所選擇的 14 個項目之一。
有發行代幣（token）的專案
FoodBlockchain.XYZ 將透過使用自己的代幣 − Foodcoin 來管理供應鏈中不同的商業行為者之間的關係。這個代幣將用於不同的中介人– 農夫及食品製造商（或製造商與零售商），以確保對品質及安全規管的遵守。
FoodBlockchain.XYZ 將建立感應器（sensor），用於搜集整個供應鏈的資料，但是其他可用的感應器將被集成一起（integrated）。公司 CEO Angel Versetti 向 CNN 表示：「在早期階段，我們將提供協定（protocol）、智能合約（smart contract）模版及軟體，後面階段，我們將開始生產我們自己的硬體解決方案。」
這個系統將提供對財務及社會環境成本、不同食品供應商收益的數據見解，讓公司可以購買提供最好的價格、品質及社會環境指標等綜合評估下的原始供應商。
食品製造商將會確保符合進入生產階段時的品質標準。他們將為食品批次或個別食物單位為建立食品 ID 標籤。 ID 標籤可以用來追蹤在整個供應鏈的產品項目，並防止假冒。
消費者也可以看到產品的生產履歷，以及成份來源。這些資訊可以指出一個地區是如何被污染的，農夫是否依照正確的執行方法、運送及處理條件等。
消費者也可以發送 Foodcoin 獎勵那些按照永續農業經營的農夫們。這個將建立成一個「名譽系統」，讓農夫及食品供應商與消費及製造商之間，有一個新的聯結。
（瞭解區塊鏈特有的代幣（token）功能，可以看：不可不知 區塊鏈獨特的募資方式：ICO）
用智能合約管理爭論
系統可以透過以太坊（Ethereum）智能合約及感應器提供的資料，來設計一個自動解決爭議的系統。智能合約將發放資金給對應的一方，避免冗長的調查及昂貴的現金限制。
更進一步地，FoodBlockchain.XYZ 將進行食品安全及品質審查。 Versetti 說：「我們將表達我們的解決方案給瑞士品質及管理系統協會（Swiss Association for Quality and Management Systems），協會總裁 Xaver Edelmann 已核准我們公司的設立」「然後我們要尋找可以履行食品安全品質審查的潛在合作伙伴，他可以是獨立或符合現行法規的。」
Versetti 表示：「長久以來，這個服務在技術面臨者挑戰。隨著比特幣區塊鏈的出現，這個願景才有實現的可能，但是在比特幣之上的編碼能力有限，這仍然是一個挑戰。」「通過使用圖靈完備（Turning-complete）語言的以太坊區塊鏈，我們完全解鎖了團隊的創造能力，以建立專門的智能合約（smart contract）協議，及去中心化的軟體以達成目的。」「這將有助於讓食品供應鏈更有效、效率及公平」
六月份將推出第一版
FoodBlockchain.XYZ 的計畫目前還再與兩間公司的品質管理部門進行私下測試，該公司正在與瑞士、德國、法國和冰島的食品公司合作，也受到來自阿拉伯聯合大公國、意大利及俄羅斯的興趣。
「我們計畫在 6 月時展示我們的第一版軟體，並在 9 月前發佈私有的 alpha 版本以及硬體設備的功能原型。」「我們也會在幾個月內，公開展示區塊鏈平台及體驗系統的功能。」
Versetti 表示：「我們與其他新創公司在這個領域很不同的原因在於，我們提供一個整合性的解決方案，包含硬體、協議及軟體。我們的團隊是由資深食品業的老將，以及區塊鏈年輕活躍的工程師所組成。」
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